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花生壳即为花生的果壳。花生果实为荚果,形状有蚕茧形,串珠形和曲棍形。壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。
花生壳营养成分中干物质占90.3%,其中粗蛋白质4.8%-7.2%,粗脂肪1%”1.1%,粗纤维素65.7%--79.3%,半纤维素10.1%,可溶性碳水化合物为10.6%--21.2%,粗灰分1.9%--4.6%,含钙0.24%--0.27%,磷0.08%--0.09%。从上面的数据可以清楚的看出来,花生壳因含有65%以上的木质纤维素,其是可以用来生产机制木炭的。